Bài giảng "Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi" Chương 1 Gia súc và thức ăn của gia súc, cung cấp cho người học những kiến thức như thành phần thức ăn; thành phần hoá học một số thực vật và sản phẩm động vật; thành phần hoá học một số loại nguyên liệu; mối quan hệ giữa thức ăn, vật nuôi và sức khỏe người tiêu dùng. Mời các bạn cùng tham khảo! | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGHỆ AN KHOA NÔNG LÂM NGƯ HỌC PHẦN DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI TS. NGUYỄN ĐÌNH TƯỜNG CHƯƠNG I GIA SÚC VÀ THỨC ĂN CỦA GIA SÚC KHÁI NIỆM Thức ăn là gì là những sản phẩm thực vật động vật và khoáng vật được cơ thể gia súc ăn vào tiêu hóa hấp thu và sử dụng cho các mục đích khác nhau của cơ thể. Dinh dưỡng là gì là những quá trình hóa học và sinh lý của sự chuyển hóa thức ăn thành các tổ chức mô và hoạt chất sinh học của cơ thể Chất dinh dưỡng là gì là các nguyên tố hay hợp chất hóa học có trong khẩu phần làm thỏa mãn sự sinh sản sinh trưởng tiết sữa hay duy trì quá trình sống bình thường THÀNH PHẦN THỨC ĂN Nước Vật chất khô - Vô cơ Thiết yếu Ca Cl K Mg - Hữu cơ Carbohydrate Lypit Na P S Co Cr Cu F Fe I Mn Protein và axít nucleic Axít Mo Ni Se Si Sn V Zn Không hữu cơ Vitamin Ligin hỗn thiết yếu Ag Al Au Bi Ge Hg hợp các hợp chất tạo màu Pb Rb Sb Ti Độc As Cd F Hg tạo mùi và vị hormon Mo Pb Se Si THÀNH PHẦN HOÁ HỌC MỘT SỐ THỰC VẬT VÀ SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT g kg tươi THÀNH PHẦN HOÁ HỌC MỘT SỐ LOẠI NGUYÊN LIỆU g kg vật chất khô MỐI QUAN HỆ GIỮA THỨC ĂN VẬT NUÔI VÀ SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG Chu trình dinh dưỡng Cỏ Bò Người Phân Vi khuẩn Cỏ Dinh dưỡng và sức khỏe người tiêu dùng Vấn đề cân bằng dinh dưỡng Cân đối giữa đầu vào và đầu ra của một cơ thể sống một trang trại một hệ thống sản xuất Vấn đề an toàn thực phẩm - Tác hại của thực phẩm không an toàn - Nguyên nhân và biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Cơ cấu sản lượng thịt hơi xuất chuồng theo từng đối tượng vật nuôi năm 2022 Việt Nam Thế giới Sales Thịt trâu Thịt bò Thịt hơi trâu 9 Thịt gia 6 hơi cầm Thịt bò 2 30 Thịt gia 13 cầm 37 Thịt lợn hơi Thịt lợn 62 41 Nguồn Cục Chăn nuôi 2023 Tổng đàn chăn nuôi năm 2022 Năm 2022 tổng đàn heo cả nước khoảng 28 6 triệu con Nghệ An 2022 đàn trâu bò tăng 3 2 đàn gia cầm con đàn lợn khoảng 531 triệu con tăng con đàn gia cầm 32 1 4 đàn bò khoảng 6 53 triệu con đàn dê triệu con tăng 1 9 riêng con đàn bò sữa đạt con .
